氟化物具防齲之效果，為20世紀重要的發現，也是目前WHO公認最經濟、安全、有效之齲齒防治措施。為此，衛生福利部在105年推出食鹽加氟政策，希望透過氟化食鹽，能達到降低全民齲齒率的目的！
齲齒一直是我國嚴重的公共衛生議題之一，根據本部100年之調查，台灣5-6歲兒童的齲齒率高達79.32% 。齲齒除了造成疼痛與咀嚼的問題之外，日本也已證實齲齒甚至會造成全身性疾病的問題，嚴重影響人民生活品質。因此，自90年起，政府已經陸續實施國小學童含氟漱口水防齲、兒童牙齒塗氟以及學童臼齒窩溝封填等服務。為降低國人齲齒盛行率，且讓國人可具選擇性，衛生福利部自103年1月起，開始著手規劃食鹽加氟政策，在衛生福利部、專業團體以及產業界三方攜手合作下，加氟食鹽已於105年10月21日正式問世！加氟食鹽是將氟化物加入食鹽，以適量供氟，達到預防齲齒之目的。目前世界上有30多個國家應用加氟食鹽防齲，研究顯示，加氟食鹽與飲水加氟有相似的效果。但比起飲水加氟，其成本較低、操作容易、爭議性較小，且經WHO、美加及歐盟等先進國家認同，咸認加氟食鹽是加氟飲用水之最佳代替方案。國外研究顯示，食鹽加氟的齲齒預防率可達50%至70%。
預防齲齒不嫌晚，老來有牙不希罕！為了讓民眾擁有一口美麗的牙齒，不因嚴重齲齒造成缺牙，衛生福利部呼籲民眾重視口腔衛生保健，減少甜食攝取，吃完食物後或睡前，要記得刷牙或使用牙線潔牙，以維護口腔健康。也適當的使用氟化物如含氟牙膏、含氟漱口水、氟化食鹽來達到預防齲齒的目的。